Prelucrarea preliminară a produselor de origine vegetală
Specifică
Descriere
Pregătește preparate din legume proaspete - le sortează atent și separă legumele stricate și încolţite, iar pe cele rămase le separă în funcție de mărime, grad de coacere și culoare; spală legumele, manual sau la mașină, eliminând resturile de sol, particulele nealimentare şi le taie în forme diferite. Dozează, împachetează și depozitează preparatele.
Procese de afaceri
- Alimentație
