Pregătirea produselor culinare
Specifică
Descriere
Umple și face diferite tipuri de salamuri lucrând precis cu mașinile de umplere și echipamentele specializate. Pregătește produsele culinare pregătind salamuri, deservește mașinile de șprițate și de masaj sub vid pentru delicatesele din carne, mașina de punere de sare și vase de aplicare de marinată. Aplicarea efectivă a regimurilor de masaj în vid a materiilor prime din carne.
Procese de afaceri
- Producție
