Pregătirea produselor de bucătărie caldă
Specifică
Descriere
Pregătește după rețetă sau sub îndrumarea bucătarului șef produse gastronomice din bucătăria caldă - aperitive calde, supe, feluri principale, specialităţi. Selectează corect produsele și utilizează moduri diferite de tratament termic - coacere, fierbere şi prăjire şi varietăţile lor.
Procese de afaceri
- Alimentație
